Así lo reveló un informe del INV. La región sumó casi 5 mil nuevas hectáreas en 2021.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), comandando por el tunuyanino Martín Hinojosa, publicó el Informe Anual de Superficie de Vid en la Argentina de 2021.
El trabajo elaborado por el Laboratorio Estadístico del organismo aporta información de diversas variables vitícolas: hectáreas cultivadas, variedades, año de plantación, sistema de conducción, cantidad de viñedos, aptitud de la uva, color, agrupamiento de las variedades en la parcela, con tendencias y variaciones de estos datos a lo largo del tiempo.
En este sentido, el informe mismo revela un importante dato del Valle de Uco: hay más viñas en la región. Los departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos sumaron 4.991 nuevas hectáreas en total, mientras que a nivel provincial la superficie cultivada de vid disminuyó.
Datos vitícolas del país
La superficie de vid de la República Argentina registrada al 31 de diciembre de 2021 alcanza las 211.099 ha distribuidas en 23.278 viñedos. Hay una disminución de 3.699 hectáreas respecto al año anterior y 421 viñedos menos.
La superficie actual es un 3,1% menor a la registrada en el año 2010 (-6.651 ha).
La tendencia indica que las propiedades son cada vez más grandes. El tamaño medio del viñedo en el año 1990 era de 5,8 ha, en el año 2000 de 8,0 ha, en 2010 de 8,8 ha y en el año 2020 de 9,1 ha.
Se registra superficie de vid en 18 provincias argentinas. El 70,6% del total se encuentra en Mendoza, 20,7% en San Juan, 3,6% en La Rioja, 1,7% en Salta, 1,3% en Catamarca, 0,8% Neuquén y 0,7% Río Negro. Estas 7 provincias concentran el 99,4% de la superficie total.
El restante 0,6% se distribuye en 11 provincias: La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, San Luis, Chubut, Entre Ríos, Jujuy, Misiones, Sgo del Estero y Santa Fe.
El tamaño medio de viñedo del país es de 9,1 ha. Dentro de las principales 7 provincias más cultivadas, el viñedo medio más extenso corresponde a la provincia de Neuquén (18,4 ha), seguida por Salta (12,4 ha), Mendoza (9,8 ha) y San Juan (9,5 ha), siendo Catamarca la de viñedos más pequeños (2,1 ha).
Respecto al año 2010, año en el que se realizó el último censo de viñedos, ha disminuido la superficie en 3 de las 7 provincias más cultivadas: Mendoza, San Juan y Río Negro. No obstante, creció en Salta, La Rioja, Catamarca y Neuquén. Las que más crecieron en términos relativos fueron Salta (+41,4%) y Catamarca (+11,4%); y la que más disminuyó fue Río Negro (-10,5%).
Las otras 11 provincias vitivinícolas del país aumentaron su superficie de vid respecto al año 2010.
De los datos analizados surge la disminución de superficie en las provincias de Mendoza (-3,4%) y San Juan (-7,7%) causados por una reconversión de negocios (ligados a cambios varietales y productividad), en un contexto de cambio climático y disponibilidad hídrica
Datos vitícolas de Mendoza
La superficie de vid de Mendoza registrada al 31 de diciembre de 2021 alcanza las 148.996 ha distribuidas en 15.171 viñedos. Hay 2.237 hectáreas menos respecto al año anterior y 5.219 ha menos que en 2010.
Los viñedos disminuyeron en 148 respecto al año anterior y en 1.190 respecto a 2010.
La tendencia indica que las propiedades son cada vez más grandes. El tamaño medio del viñedo en el año 1990 era de 7,3 ha, en el año 2000 de 8,8 ha, en 2010 de 9,4 ha y en el año 2021 de 9,8 ha. En el último año el tamaño medio de viñedo pasó de 9,9 ha a 9,8 ha.
El departamento de Mendoza con mayor superficie cultivada es San Martín, que concentra el 18,3% del total. Le siguen en importancia, Luján de Cuyo (10,4%), Rivadavia (9,8%), Lavalle (8,7%), San Rafael (8,5%), Junín (7,6%) y Maipú (7,4%).
A pesar de que la superficie total ha disminuido 5.219 ha desde el año 2010, hay cuatro departamentos en los que se registra aumento de hectáreas, tal es el caso de Luján de Cuyo (+1.985 ha) y los departamentos del Valle de Uco: Tunuyán (+1.910 ha), Tupungato (+1.712 ha) y San Carlos (+1.370 ha).
Los departamentos que registran mayor disminución de superficie desde el año 2010 son: San Martín (-3.127 ha), Maipú (-2.454 ha), San Rafael (-1.731 ha) y Rivadavia (-1.344 ha).
