El kilo de blanda llegó a alrededor de $460 en la región.
Durante el fin de semana la carne aumentó en Mendoza. En el Gran Mendoza se aplicó un incremento del 10% aproximadamente y en Valle de Uco la suba ronda el 7,14%.
De esta manera, los principales cortes rondan entre los $370 y $460 en la región. El asado sin hueso cuesta $400, la blanda de primera $460 y las costeletas $370. Mientras que en el área metropolitana los precios son más elevados.
Desde el sector ratificaron que hace más de una semana que desde el Mercado de Liniers, ya se venía produciendo alzas en el precio de la carne.
“No pudimos absorber más los costos”, indicó José Rizzo, presidente de la Cámara de Abastecedores de Carnes de Mendoza.
“El consumo está sumamente debilitado por la pandemia y la falta de ingresos en muchas familias. Estamos esperando la respuesta luego de esta suba”.
Según el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de la Carne (CICCRA), el consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en un promedio de 51 kilos -por año- durante mayo. Esto significó una caída del 4% interanual, es decir, -2,15 kilos per cápita por año.
Los precios promedio en Valle de Uco
Precios en el Gran Mendoza
Novillo
- Molida común de $210 a $230
- Costeleta de $320 a $360
- Blanda de segunda de $360 a $390
- Lomo filet de $440 a $480
- Asado (punta de espalda, vacío) de $380 a $420
- Asado económico con hueso o carne para la olla de $260 a $320
Cerdo
- Costillas de $270 a $300
- Matambre de $480 a $550
- Punta de espalda de $360 a $400
- Costeletas de $230 a $280
Pollo
- Congelado de $80 a $90
- Fresco: sin variaciones
