Valle de Uco, Jueves 13 de Diciembre 2018
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El manjar argentino tiene su día propio desde hace más de 20 años.

Cada 11 de octubrese celebra el Día Mundial del Dulce de Leche, una iniciativa llevada a cabo por el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines.

Desde 1995, rendimos tributo a este manjar reconocido como “Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina”.

El origen del dulce de leche tiene diversas teorías. La más conocida data del año 1829, cuando Rosas y Lavalle debían reunirse para el firmado de paz del Pacto de Cañuelas.

Al momento de tomar el mate con leche de la tarde, la criada de Rosas olvidó que dejó hirviendo la leche con azúcar en el fuego. Al recordarlo, la mujer se encontró con una sustancia espesa y de color parecido al marrón. El sabor le agradó a Rosas, quien lo compartió con Lavalle.

Hoy en día, el dulce de leche tiene una gran variedad de nombres en distintas partes del mundo:

  • Dulce de leche: Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia, Paraguay, Ecuador, en algunas partes de Colombia y en gran parte de Centroamérica y España.
  • Arequipe: Guatemala, Venezuela y buena parte de Colombia
  • Cajeta: México
  • Cajeta de manjar de leche: Nicaragua
  • Fanguito: Cuba
  • Manjar: Chile y Ecuador
  • Confiture de lait: Francia
  • Doce de leite: Portugal y Brasil
  • Milk caramel: Estados Unidos

Fuente: Filo News

Otras Efemérides

Día Internacional de la Niña, por designación de la Organización de las Naciones Unidas.

Día Nacional de la Patagonia.

1846 Carlos Pellegrini, político argentino, presidente entre 1890 y 1892.

1885 nació Alicia Moreau de Justo, médica y política, figura destacada del feminismo y del socialismo.

1894 nació el boxeador argentino, Luis Ángel Firpo.

1904 nació Tita Merello, actriz y cantante argentina.

1961 nació la cantante Gilda (Miriam Alejandra Bianchi). Con su voz y su rostro angelical revolucionó la música tropical, además de crear grandes clásicos como “Fuiste”, “No me arrepiento de este amor” y “Corazón Valiente”. El 7 de septiembre se cumplieron 22 años de cuando la artista murió junto a su madre, su hija y tres músicos, en el kilómetro 129 de la Ruta Nacional 12, camino a Chajarí, Entre Ríos.

1965 murió Roberto Cherro, histórico delantero de Boca entre las décadas de 1920 y 1930. Fue dupla letal junto a “Pancho” Varallo.

 

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