Será el próximo miércoles 31 de agosto en San Carlos.
El Foro de Origen e Identidad Gastronómica llega la próxima semana al Valle de Uco. El encuentro provincial, organizado por el Ministerio de Cultura y Turismo de la provincia y la Asociación de Empresarios Hoteleros, Gastronómicos y Afines (AEHGA), arrancó el 17 de agosto y recorrerá varios puntos de Mendoza.
El objetivo es acercar las buenas prácticas a toda la cadena de valor de la actividad gastronómica de la provincia, desde el productor primario hasta que el producto llega a la mesa, pasando de manera transversal por todos los actores que participan.
Los encuentros locales contarán con mesas de trabajo relacionadas con la sostenibilidad, la vinculación de productos identitarios con platos actuales, la legislación, el vínculo entre productores y empresarios, la promoción y la comunicación.
Durante la presentación de esta tercera edición, el pasado 8 de agosto, a ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario destacó: ” Mendoza es un destino multiproducto y, como parte de esa diversidad que caracteriza a la oferta turística, la gastronomía tiene un valor fundamental y representa uno de los grandes atractivos. Este foro tiene el objetivo de posicionar el producto de la gastronomía turística de Mendoza a nivel internacional”.
También el presidente del Emetur, Marcelo Montenegro, lo puso en valor: “Celebramos esta sinergia y trabajo comprometido entre diferentes instituciones público-privadas que, aun sin ser del sistema turístico, se suman a esta propuesta. Podemos hacer de la gastronomía ese gran producto consolidado que genera el flujo turístico por sí solo, como hoy es el vino con el malbec, que es nuestra cepa emblema, y el enoturismo es nuestro producto identitario y que llevó de la mano a la gastronomía y creció en paralelo”.
La cita en Valle de Uco será en San Carlos
El foro tendrá lugar el próximo miércoles 31 de agosto de 9 a 13 horas en el Centro Cívico de la Villa Cabecera de San Carlos
Las personas interesadas podrán inscribirse a través del siguiente número telefónico 2622577324 o a través del siguiente link: www.mendoza.gov.ar/turismo
