Heidi Seltzer nos enseña agricultura: la ecochacra, alimentos ecológicos, y cómo hacer tu huerta

por | May 20, 2019

Entre flores y canastas de verduras y frutas, llega una nueva Especialista a El Cuco Digital. (vídeo)

Preparate, porque Heidi nos va a enseñar muchas cosas, entre ellas, cómo hacer tu huerta, y por dónde y cómo empezar.

Heidi se presenta y nos cuenta sobre la Ecochacra.

La Hoja en Verde

Por Heidi Seltzer

En esta sección te contamos hacia dónde se dirige la agricultura en el mundo y cuál es la tendencia de los consumidores y sus demandas. Encontrá consejos y técnicas para producir tus propios alimentos ecológicos. Informate sobre alimentos nutritivos para incorporar a tu plato. En las distintas publicaciones, podrás escuchar historias y experiencias de distintos agricultores locales que producen alimentos de calidad. Además podrás encontrar los próximos eventos (cursos, ferias, charlas, etc) que se realicen en la región sobre estas temáticas  

Ecochacra- La hoja en verde- Heide Seltzer- Los especialistas- El cuco Digital

El Huevo o la Gallina: El agro y la tecnología

La agricultura acompaña a los seres humanos desde hace miles de años. Campos comunitarios, huertos familiares y parcelas privadas, son algunas de las estrategias con  las que se producen los alimentos para la sociedad.

Las tecnologías agrarias, los materiales y recursos disponibles, moldean la forma de hacer agricultura. Podemos pensar dentro de nuestra región, como los distintos sistemas de riego determinan la forma de plantación, los implementos necesarios y hasta el valor de la tierra.

Ecohuerta- Heidi Seltzer

Estrategias de supervivencia

Durante los últimos 50 años, se creía que el problema del hambre y la malnutrición en el mundo se combatía con más producción y más alimentos, sin embargo, los últimos datos indican que el número de personas que padecen hambre en el mundo continúa en aumento, alcanzando los 821 millones en 2017 -una de cada nueve personas (FAO, 2018).  En el otro extremo encontramos graves problemas de obesidad y enfermedades a causa de la mala alimentación.

Por otro lado, este modelo de producción y consumo genera que los agricultores medianos y familiares, tengan dificultades para alcanzar seguridad económica y financiera. En muchos casos se ven obligados a abandonar la actividad, desmontar frutales añosos o hasta vender sus propiedades.

Cosecha- Heidi Seltzer
Heidi Seltzer en la Ecochacra.

Estrategias de bienestar

Frente a estos escenarios, surgen nuevas propuestas de encuentro entre la sociedad y la agricultura. De la mano de alternativas tecnológicas respetuosas con el medio ambiente y con la sociedad que consume los alimentos, otras agriculturas se imponen en el mercado.

En próximas publicaciones te contamos de qué se tratan estas formas de cultivar y por dónde empezar en casa.

Los Especialistas- Heidi Seltzer- Ecochacra- flores
Heidi sigue trabajando, pero vuelve con muchos consejos para cultivar nuestros propios alimentos.

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