Falleció Miriam Chávez, la dueña de Atipana: su vida es un ejemplo de lucha y superación

por | May 14, 2021

Estaba internada en el Hospital Central.

Una triste noticia enluta al Valle de Uco. Falleció Miriam Chávez, querida vecina de San Carlos y dueña del reconocido restaurante Atipana.

La mujer se encontraba internada desde hace algunos días en el Hospital Central de la Ciudad de Mendoza y murió en la mañana de este viernes, confirmó su familia.

Oriunda de Bolivia, Miriam trabajó cosechando en el campo, limpiando y como mucama, hasta que entró como ayudante en la cocina de la bodega O Fournier, donde aprendió los secretos de los sabores mendocinos. Su vocación y su gran experiencia, la llevaron a concretar el sueño de convertirse en la dueña de su propio restaurante, ubicado en Las Pérgolas de Vista Flores, Tunuyán, convirtiéndose en una cocinera muy reconocida en el ambiente gastronómico. En 2018 la Secretaría de Turismo de la Nación le dio un espacio destacado entre un puñado de chefs de todo el país que recomienda el plan cocinAR.

El entierro será hoy a las 18 horas en el Cementerio de San Carlos.

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