Tras la escalada de los alimentos en diciembre, la primera quincena de enero registra una merma en el valor de distintos cortes.

Después de un mes de diciembre caracterizado por un aumento constante en los precios de todos los alimentos, la carne experimentó una disminución en los últimos días debido a la caída en el valor del ganado vacuno.

Actualmente, los precios oscilan entre $2760 y $8999 por kilo, una variación que está relacionada con el tipo de corte. Por lo tanto, el precio por kilogramo de ganado vacuno es de $1400.

Fernando Vilella, secretario de Bioeconomía, señaló que ahora es posible comprar más carne que el día en que Javier Milei asumió el cargo.

Dijo: “Hoy se puede comer más asado que el 9 de diciembre. El asado bajó un 30% y desde que eliminamos la regulación a fin de año (para exportaciones), bajó un 20%”.

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ASÍ QUEDARON LOS PRECIOS DE CORTES DE CARNE

Según lo detalló TN, el precio por kilo de los principales cortes de carne son los siguientes:

•Asado: $6600 kg;

• Tapa de asado: $4779 kg;

• Vacío: $8990 kg;

•Nalga: $7900 kg;

• Matambre: $5400 kg;

•Paleta: $4200 kg.

• Falda: $2760 kg;

Con información del diario Los Andes