El incremento ronda el 4%.

En medio de la pelea entre el Gobierno y el campo por el aumento en los precios de la carne en el último tiempo, este martes se registró una suba en el Valle de Uco.

El incremento ronda el 4% y llegó una semana después de que los valores se actualizaran a nivel nacional. La última adición en la región había sido el mes pasado.

De esta manera, hoy la blanda pasó de $760 a $800, la molida de $430 a $460 y las costeletas de $620 a $645, mientras que no hubo modificaciones en el pollo, informaron desde una reconocida carnicería de San Carlos a El Cuco Digital.

La semana pasada, el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva) había informado que los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 65,3% durante abril, con respecto a un año atrás, unos 20 puntos por encima de la inflación minorista anualizada hasta el primer cuatrimestre. De la misma manera, en abril la carne de cerdo aumentó su valor minorista en 58,7% respecto a igual mes de 2020 y la de pollo del 44,2%.

Gobierno VS Campo

El Gobierno determinó ayer la suspensión de las exportaciones por 30 días  “como consecuencia del aumento sostenido del precio de la carne vacuna en el mercado interno” y forma parte de “la instrumentación de un conjunto de medidas de emergencia”.

En ese sentido, el sector agropecuario salió al cruce este martes y anunció que irá al paro por una semana con el cese de comercialización de todas las categorías de hacienda vacuna, desde las 0 hs del jueves 20 de mayo hasta las 24hs del viernes 28 de mayo.